Descriere
Drojdia lichidă White Labs WLP001 California Ale® a fost produsă pentru primadată în 1995 și este cea mai folosită drojdie lichidă de la White Labs.
WLP001 California Ale® este cunoscută pentru fermentarea curată și puternică și este recomandată pentru beri cu un conținut mare de hamei, unde va accetua aromenele și gusturile hameiurilor.
Drojdia lichidă WLP001 California Ale® atenuează foarte bine, chiar și în beri cu o densitate mare, ceea ce o face potrivită pentru aproape toate stilurile de bere, de la IPA la Porter sau chiar Kölsch.
**Drojdiile lichide sunt culturi proaspete, ceea ce înseamnă că au o durată de viață redusă față de drojdiile uscate, de obicei nu mai mult de 6 luni. Totuși, aceste drojdii pot fi folosite și după expirarea termenului înscris pe ambalaj, dar în această situație este recomandată folosirea unui starter pentru a crește numărul de celule viabile în cultură. Drojdia lichidă trebuie păstrată la rece, la temperaturi de maxim 4°C. A nu se congela!
Scubli Vlad-Coriolan (proprietar verificat) –
Pro: Ma bucur ca sunt firme care au in stoc drojdii lichide de la White Labs.
Contra: Total dezamagit de faptul ca am comandat drojdia in 18 decembrie si mi-a fost trimita una cu data de expirare in 20 ianuarie 2020, mai pe romana, aproape buna de aruncat fiind deja in a 4-a luna in ambalaj.
Andrei Conea –
Salut, Vlad, deși facem absolut tot ceea ce ține de noi pentru a avea mereu drojdie cât mai proaspătă, aceasta se mai apropie uneori și de termenul de expirare. O drojdie care expiră pe 20 ianuarie 2020 este fix asta, un produs aproape de termenul de expirare, nici într-un caz expirat, nici într-un caz aproape bună de aruncat la gunoi. Drojdia a fost păstrată în cele mai bune condiții pe toată perioada vieții ei în ambalaj, a fost expediată către tine cu ice pack pentru a-și păsta proprietățile și are nevoie doar de un mic starter. Ca idee, orice drojdie lichidă începe să își piardă din numărul de celule viabile încă din momentul ambalării, dar cât timp e în termenul de valabilitate (și chiar și după, pe testate), aceasta poate fi folosită fără niciun fel de probleme, chiar dacă poate e nevoie de un mic starter.
Scubli Vlad-Coriolan (proprietar verificat) –
Buna ziua,
Va multumesc de raspuns.
Am facut o mica greseala, data de expirare este in 11 ianuarie, nu in 20 ianuarie (in ultima luna).
Fiind in a 4-a luna, chiar si producatorul recomanda folosirea unui starter pentru a putea fi folosita.
Din pacate eu nu detin echipamente pentru a face un starter (Stir plate, balon fierbere etc) si din aceasta cauza mi-e greu sa o folosesc cu rezultate bune.
As recomanda marcarea datei de expirare in descrierea produsului – comentariu meu a fost mai mult o sugestie, nu o critica.
Va multumesc si va doresc o saptamana usoara.
mihai.plesca91 (proprietar verificat) –
Tin sa precizez, am cumparat drojdia 001 de aici, expirA in 5 zile. am facut un starter si uite au trecut 5 luni si e la generatia 6. Fac bere in continuare cu ea. E foarte misto ca avem pe cineva in tara care pote sa ne livreze drojdii de la WLP.
Andrei Conea –
Mulțumim de aprecieri, facem tot posibilul să avem cele mai bune ingrediente pentru bere mai mereu pe stoc