Peleti Hamei Saaz 50g

Descriere

Peleti Hamei Saaz 50g. Acizi alfa: 2,5-4,5%. Origine: Cehia. Rol: Aroma. An recolta: 2021.

Înregistrat ca soi oficial în 1952, soiul de hamei Saaz (cunoscut și ca Czech Saaz) este unul folosit de producători de bere din toată lumea și are o vechime de peste 700 de ani.

Cultivat originar în regiunea Zatec din Bohemia, Saaz a fost preluat și în Noua Zeelandă, unde au apărut urmașii săi, Moteuka și Riwaka.

Saaz este unul dintre cele patru soiuri de hamei nobil originale și are o aromă clasică și distinctă. Folosit îndeosebi în Stella Artois, dar și în foarte multe beri Pilsner și Lager din regiunea Bohemia.

Având un conținut foarte mic de acizi alpha, Peleti Hamei Saaz sunt folosiți mai ales pentru aromarea berii. Atunci când sunt adăugați la începutul fierberii aduc o amăreală delicată acesteia.

În plus, conținutul ridicat de polifenoli ajută la combaterea oxidării berii, ceea ce face ca berea făcută folosind peleți de hamei Saaz CZ să aibă o durată de viață mai mare.

Hameiul poate fi adaugat in bere in timpul fierberii cu ajutorul sacilor de muselina.

Daca esti interesat de acest produs ca Revanzator, contacteaza distribuitorul nostru GALO.RO