Descriere
Drojdia uscată Fermentis Saflager S-23 este un tip de drojdie ce fermentează la baza fermentatorului dezvoltată în Germania la VLB – Berlin.
Saflager S-23 este recomandată pentru producerea de beri tip Lager cu arome de esteri și fructe, iar atenuarea ei mai joasă dă berii un post-gust destul de lung și plăcut.
- Ingrediente: Drojdie ( Saccharomyces pastorianus ), emulgator E491
- Fermentare: Inferioara;
- Toleranta alcool: 9-11% ABV;
- Temperatura: 12-18°C ;
- Floculare: Ridicata;
- Sedimentare: Rapida;
- Total esteri: Scazut;
- Atenuare: 80-84%
Recenzii
Nu există încă recenzii.