Descriere
Drojdia uscată premium Lallemand LalBrew® New England™ este o cultură de drojdie de tip Ale, selecționată în mod special pentru abilitatea ei de a produce esterii fructați atât de căutați în berile de stil East Coast. O bere fermentată cu LalBrew New England™ va produce esteri fructați și tropicali, în mod special de piersică.
Prin adiția unei enzime β-glucozidaza, drojdia de bere LalBrew New England™ poate ajuta la bio-transformarea hameiului și accentua astfel gustul și aroma date de hamei. Acest tip de drojdie are o atenuare medie-ridicată, cu o floculație medie, ceea ce o face alegerea perfectă pentru beri în stil East Coast.
Această drojdie poate fi folosită pentru beri în stil Altbier, American Wheat, Blonde Ale, Brown Porter, Cream Ale, English Brown Ale, English IPA, Extra Special Bitter, Irish Red Ale, Mild, New England IPA, New England Pale Ale, Old Ale, Special/Best Bitter, Sweet Stout.
Recenzii
Nu există încă recenzii.