Descriere
Enzima hamei Lallemand Aromazyme 100g.
Lallemand Aromazyme este o enzima speciala pentru bere, ce ajuta la cresterea complexitatii si aromei.
- Creste diversitatea aromelor prin modificarea raportului dintre compusii terpenici specifici.
- Imbunatateste corpul berii prin reducerea amarelii neplacute.
- Creste usor fermentabilitatea mustului.
Specificatii:
- Doza recomandata: 5g/100L
- pH activitate optima: 3.5-6.5; la pH 3.0 este observata o activitate mai mica, pentru utilizarea la berile de tip Sour.
- Temperatura optima: 15-65°C
- Utilizare: Adaugati enzima in timpul fermentatiei, diluata in apa (1g la 10ml) pentru a asigura o distribuire uniforma.
Recenzii
Nu există încă recenzii.