Enzime fermentare WLN4100 Ultra-Ferm 10ml

Descriere

Enzimele de fermentare WLN4100 Ultra-Ferm sunt amiloglucozidază super concentrată în formă lichidă (10ml per fiolă), obținută din culturi selecționate de Aspergillus niger.

Enzimele Ultra-Ferm pot fi folosite pentru a produce beri în stilul Brut IPA, sau orice bere în care se dorește un finish sec.

WLN4100 Ultra-Ferm poate fi folosit pentru a reducer timpul de zaharificare, pentru a zaharifica cereale nemalțificate sau pentru a crește atenuarea în timpul fermentării.

Enzimele Ultra-Ferm hidroliza completă a dextrinelor în glucoze fermentabile, din toate tipurile de amidon, spre deosebire de 75-80% în cazul producției de bere fără ajutorul acestor enzime.