Muntons Extract de Malț cu adiție de Hamei Spraymalt Light Hopped 500g

Descriere

Muntons Extract de Malț cu adiție de Hamei Spraymalt Light Hopped 500g.

Extractul de malț Muntons Spraymalt Light Hopped este un tip special de DME (extract de malț uscat), respectiv malț care a fost deja plămădit și apoi măcinat și uscat printr-un proces numit spray-drying, ce ajută la formarea unor particule extrem de uniforme atât în ceea ce privește mărimea lor, precum și gustul păstrat. Spre deosebire de Muntonss Spraymalt Light, versiunea Hopped are și o adiție de hamei, ceea ce dă și o extra aromă hoppy berii.

Datorită culorii deschise, extractul de malț Muntons Spraymalt Light Hopped poate fi folosit alături de kituri de bere din stilurile Lager, Pilsner sau Pale Ale.

Atunci când dorești să faci bere cu extract de malț nu mai e nevoie de procesul de plămădire a malțului (mashing), ci spraymalt-ul este adăugat direct în mustul de bere care fierbe. Acest procest este folosit de mulți homebreweri din America, iar metoda se numește mini mash sau mash parțial.

În cazul în care doriți înlocuirea malțului cu extract de malț este important să știți că extractul de malț are altă cantitate de zahăr, după cum urmează.

1 kg spraymalt = 1.60 kg malț de orz
1 kg malț de orz = 0.62 kg spraymalt
1 kg extract de malț lichid = 0.80 kg spraymalt
1 kg extract de malț lichid = 1.30 kg malț de orz

Extractul de malț spraymalt îmbunătățește calitatea oricărei beri rezultate din kit de bere de extract atunci când este folosit în loc de zahăr și va duce la obținerea unor beri cu un gust mai bogat, textură și corpolență mai bune, și o calitate mai bună a spumei.

Atenție, extractul de malț este higroscopic, ceea ce înseamnă că absoarbe și atrage umiditatea din aer, așa că, odată deschis pachetul, vă recomandăm să îș resigilatți cu cât mai puțin aer înauntru.