Malt de Orz Weyermann Carafa Special Type 3 – 100g

Descriere

Malt de Orz Weyermann Carafa Special Type 3 – 100g

Weyrmann Carafa Special type 3 este un malt cu arome puternice de cafea, ars. Utilizat in berile negre cum ar fi Porter, Dark, Bock, Stout, Dark Ale, Altbier in special pentru culoarea intensa.

Folosit chiar si in cantitati mici, maltul Weyrmann Carafa Special confera berii culoare inchisa si un guler de spuma alb neobisnuit de fin, delicat si cremos.

Maltul Weyrmann Carafa Special este obtinut din orz de primavara, folosindu-se un procedeu de decorticare care elimina coaja bobului inainte de maltificare si prajire.

Procesul reduce astringenta si amareala, adauga o culoare cafeniu inchis, arome de cafea si bere neagra, imbunatateste corpolenta, fara a avea arome dure.

Folosit la berile de tipul: Porter, Dark, Bock, Stout, Dark Ale, Altbier.

Caracteristici:

• Rata utilizare: pana la 5% din total malt; pentru culoare se foloseste 1-2%.
• Umiditate: max. 5%;
• Culoare: 1300-1500 EBC.

Pentru plamadire si filtrare malturi recomandam Sacul BIAB.