Malt de Orz Weyermann Vienna – 1kg

Descriere

Malt de Orz Weyermann Vienna – 1kg.

Weyermann Vienna este malt de baza pentru beri de tip Lager, Ale si Winter. Ofera o aroma intensa, gust fin si culoare aurie.

Maltul Vienna se usuca la temperaturi mai crescute decat cel Pilsner, in consecinta Vienna malt da o bere de culoare aurie, mareste corpul si plenitudinea berilor. Activitatea enzimatica este mai scazuta fata de Pilsner.

Aromele maltului Vienna sunt caracteristice de malt cu usoare note dulci cu sugestii de caramel si nuci.

Maltul Viena este potrivit pentru beri usoare, aplicatia tipica este de a sporii culoarea si aroma. Are si propriul tip de bere, unde se utilizeaza in proportie de 100% – Lagerul Vienna care este renumit pentru culoarea aurie si gustul de malt.

Caracteristici:

• Umiditate: max. 5%;
• Culoare: 6-9 EBC;
• Proteina: max 12% dm.
• Procent utilizare: pana la 100%

Pentru plamadire si filtrare malturi recomandam Sacul BIAB.